Tour du monde à l’aveugle, Cave du château, 9 octobre 2008

Le premier événement de l’année académique est placé sous le signe de la découverte, grâce à une dégustation à l’aveugle de vins du monde.

Le responsable de la Cave du Château à Lausanne nous a préparé un panel de cinq vins de cépages blancs et cinq de cépages rouges, tous de provenance différente. Le but étant de faire découvrir à chacun des saveurs peu connues, grâce à une sélection constituée d’origines inhabituelles. Il ne s’agira non pas d’Italiens, de Français ou de vins du Nouveau Monde, mais plutôt de Georgiens, d’Australiens et autres récoltes méconnues.

De quoi se constituer un nouveau répertoire de goûts tout en élargissant nos connaissances.

                                                                        Julie Allemann